Rezeptsammlung

Sämig, mild und vielseitig. Buntes Gemüseragout mit Zucchini, Kohlrabi und Paprika passt zu Couscous, Reis oder Quinoa.

Herzhaft bunt mit Tofu und Würze.

Grüner Blattsalat mit Radieschen, frischem Zitronen-Thymian-Dressing und Hirtenkäse. Fein und leicht.

Goldbraune Buchweizen-Kurkuma-Pancakes – glutenfrei, mild gewürzt und schön saftig. Perfekt mit Beeren oder Nussmus.

Cremig, herzhaft und schön wärmend. Champignoncremesuppe ist genau richtig, wenn es draußen eher ungemütlich ist.

Die vegane Quiche mit ihrem zarten Mürbeteig-Boden und cremig würzigen Belag schmeckt warm oder kalt
Für eine Springform von 24 cm Durchmesser.

Im Ofen wird Spitzkohl richtig gut: außen leicht geröstet, innen zart und saftig. Die würzige Misosoße bringt ordentlich Umami dazu und macht aus wenigen Zutaten ein richtig rundes Gericht.

Einfach und sättigend: Unser schneller Kohlrabi-Nudel-Topf ist genau das Richtige für hektische Tage. Fix gemacht, lecker abgeschmeckt, familientauglich.

Cremig, mild und wärmend. Blumenkohlsuppe mit gerösteten Süßkartoffeln ist pures Löffelglück.

Beluga-Linsen, rote Bete, knackige Walnüsse und würzige Champignons – dieser Salat bringt Farbe und Wärme in den Winter. Mit einem Hauch Garam Masala, frischen Frühlingszwiebeln und Kresse a...