Leckeres Wintergemüse: Gesund, nachhaltig und voller Geschmack

regional und unglaublich lecker. Ob Grünkohl, Steckrübe oder Feldsalat – diese Sorten sind echte Stars in Sachen Nährstoffe. Wusstest du, dass Rotkohl mit Abstand das meiste Vitamin C unter den Kohlsorten enthält? Mehr dazu im Artikel!

Regional oder Bio?

Weißt du, was besser ist? Regional oder Bio? Hm, auf den ersten Blick ist das eine ganz schön schwierige Frage, die sich wohl jeder einmal gestellt hat. Wir zeigen dir einige Denkansätze.

Chicorée, das Gemüse mit dem geheimen Doppelleben

In Frankreich und den Niederlanden werden pro Kopf über 8 kg pro Jahr von diesem zarten Gemüse verzehrt. In Begien fast 9 kg und in Deutschland gerade mal 300g pro Kopf. Das können wir nicht verstehen, denn die zarten Köpfe sind super lecker und haben einiges zu bieten. Als Salat, gebraten, geschmort - wir lieben ihn in allen Variationen. Was es noch Spannendes über sie zu berichten gibt, erfahrt ihr im WissenSnack.

Läuse auf dem Salat

Warum sind jetzt manchmal Läuse auf dem Salat? Gerade zu dieser Zeit tauchen immer wieder mal Läuse auf dem Salat auf und uns erreichen viele Kundenfragen hierzu. Daher haben wir das zum Anlass genommen und widmen in diesem Monat beim Wissensnack diesem Thema.

Warenkunde: Grünkohl

Kein Winter ohne Grünkohl. Aber das Gemüse kann mehr, als nur "Eintopf". Im Grünkohl stecken nämlich jede Menge Goodies, dir du dir natürlich auch bei deinen guten Vorsätzen zu Nutze machen kannst. Was genau den Grünkohl so wertvoll macht, erzählt euch Anni in ihrer Warenkunde.

Bio-Obst Augustin aus dem alten Land

Der Apfel gehört eindeutig zu eurem Lieblingsobst. Rund 50 Tonnen bestellt ihr bei uns über das Jahr. Ca. 95% dieser Äpfel beziehen wir vom Biohof Augustin aus dem alten Land. Die Vermarktungsgesellschaft Bio-Obst Augustin bündelt und vermarktet die Bio-Äpfel und Birnen von zehn selbstständig wirtschaftenden Obstbaubetrieben aus dem Alten Land und bringt nun schon mit der dritten Generation frischen Wind in das knackige Obstgeschäft. Lernt sie kennen!

Weißt du, warum heimische Äpfel viele Vorteile haben?

Jedes Jahr am 11.01. hat der deutsche Apfel seinen Ehrentag. Zurecht, denn er ist nicht nur Vorlage für unser Logo ;-), sondern gehört für die allermeisten von uns zum absoluten Lieblingsobst. Sie sind der perfekte Snack für jedermann.

Juliane Kocht: Tolle Kochkurse in Kooperation mit dem Bioboten

Am 15.05.2025 findet Julianes zweiter Kochkurs mit uns als Kooperationspartner statt. Diesmal als Thema: HAPPY – Der Geschmack des Frühlings. Und das Beste: Die Zutaten werden vom Bioboten kommen. Also freut euch auf einen tollen Abend mit leckerer Wohlfühlküche in Bio-Qualität 😋 Der Kurs findet in Meppen bei Möbel Brand statt. Dort könnt ihr euch noch schnell Tickets sichern.

Ohne Hafer keine Haferflocken, logisch. Aber warum ist dieses Getreide eigentlich so beliebt? Diese Frage stellt sich diesmal Norman in seinem WissenSnack2Go. Was ihn so wertvoll machtn und womit er punkten kann, interessiert bestimmt nicht nur Frühstücks-Fans.

Schoko-Pancakes mit Orangen

Wer mag sie nicht? Fluffige Pancakes, diesmal in der Schoko-Variante, mit einem Topping aus karamellisierten Orangenscheiben und mit Zimtaroma … ein Traum!