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Äpfel - so werden sie gelagert!
Die Ernte ist in vollem Gange, Woche für Woche wird sich die Apfelauswahl erweitern. Aber wie können wir eigentlich das ganze Jahr über frische deutsche Äpfel bekommen? Selbst im Winter? Die richtige Lagerung macht´s möglich. Aber was ist der Trick? Norman verrät es euch in seinem WissensSnack 2Go!
Weiterlesen →Warenkunde: Grünkohl
Kein Winter ohne Grünkohl. Aber das Gemüse kann mehr, als nur "Eintopf". Im Grünkohl stecken nämlich jede Menge Goodies, dir du dir natürlich auch bei deinen guten Vorsätzen zu Nutze machen kannst. Was genau den Grünkohl so wertvoll macht, erzählt euch Anni in ihrer Warenkunde.
Weiterlesen →Bio-Obst Augustin aus dem alten Land
Der Apfel gehört eindeutig zu eurem Lieblingsobst. Rund 50 Tonnen bestellt ihr bei uns über das Jahr. Ca. 95% dieser Äpfel beziehen wir vom Biohof Augustin aus dem alten Land. Die Vermarktungsgesellschaft Bio-Obst Augustin bündelt und vermarktet die Bio-Äpfel und Birnen von zehn selbstständig wirtschaftenden Obstbaubetrieben aus dem Alten Land und bringt nun schon mit der dritten Generation frischen Wind in das knackige Obstgeschäft. Lernt sie kennen!
Weiterlesen →Schalenfehler beim Obst
Wir finden, dass auch unperfektes Obst und Gemüse eine Daseinsberechtigung hat und in deiner Biokiste wirst du immer wieder das ein oder andere spannende Exemplar entdecken. Manchmal wirft das Aussehen aber auch Fragen auf. Diese möchten wir euch gerne beantworten. Norman klärt euch diesmal in seinem Wissens-Snack darüber auf, dass Schalenfehler sogar durchaus positive Auswirkungen haben. Welche? Lest es hier.
Weiterlesen →Weißt du, warum heimische Äpfel viele Vorteile haben?
Jedes Jahr am 11.01. hat der deutsche Apfel seinen Ehrentag. Zurecht, denn er ist nicht nur Vorlage für unser Logo ;-), sondern gehört für die allermeisten von uns zum absoluten Lieblingsobst. Sie sind der perfekte Snack für jedermann.
Weiterlesen →Microgreens: Kleine Alleskönner mit großer Wirkung
Microgreens sind jung, knackig und randvoll mit Nährstoffen. Entdecke, wie diese kleinen Keimlinge voller Geschmack und Vitamine ganz einfach deine Speisen aufpeppen.
Weiterlesen →Felsenbirnen - Unbekannt, aber lecker!
Die meisten kennen sie lediglich als Zierstrauch aus dem Garten. Aber es gibt kultivierte Sorten mit richtig leckeren Früchten. Und viele gute Gründe, sie kennenzulernen! Was es Spannendes über die Früchtchen zu berichten gibt, erzählt dir Norman in seinem WissenSnack2Go.
Weiterlesen →Schoko-Pancakes mit Orangen
Wer mag sie nicht? Fluffige Pancakes, diesmal in der Schoko-Variante, mit einem Topping aus karamellisierten Orangenscheiben und mit Zimtaroma … ein Traum!
Weiterlesen →Der Ökokistenverband
DER ÖKOKISTENVERBAND Wir von den Bioboten handeln zwar regional unabhängig und lokal vernetzt mit unseren ansässigen Bio-Landwirten und Erzeugerpartnern, aber als Mitgliedbetrieb des Ökokistenverbands haben wir uns zu gemeinsamen Werten und Grundsätzen für unseren Lieferbetrieb entschieden.
Weiterlesen →Rote Bete - Gemüse des Jahres 2023 und 2024
Gleich für zwei Jahre hat der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt die Knolle zum Gemüse des Jahres gewählt. Zu Recht finden wir, denn dieses tolle regionale Wurzelgemüse sollte nicht in Vergessenheit geraten. Wir lieben die Knolle und möchten dich von ihr überzeugen!
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