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Clementine, Mandarine, Satsuma – wer ist wer?
Von kernlos bis pink oder doch noch grün? Es gibt so viele Zitrusfrüchte. Wir zeigen dir Clementinen, Mandarinen, Satsumas und Cara Cara im schnellen Überblick. So erkennst du sie im Handumdrehen und erfährst obendrein noch viele interessante Facts über Zitrusfrüchte.
Weiterlesen →3. Die goldene Knolle: Warum frischer Kurkuma in deine Küche gehört
Frische Kurkuma sieht toll aus, aber viele wissen nicht, wie sie damit umgehen sollen. Wir zeigen dir, wie du die gelbe Wurzel richtig lagerst, verarbeitest und in der Küche einsetzt – ganz ohne Stress.
Weiterlesen →Sojasauce Herkunft, Herstellung und Unterschiede auf einen Blick
Sojasauce ist weit mehr als nur eine salzige Zutat: Sie ist fermentierte Würze mit jahrtausendealter Geschichte – und überraschend vielfältig. Wusstest du, dass es mehr als 1000 verschiedene Sorten weltweit gibt? Was genau drinsteckt, wie sie entsteht und was Bio-Sojasauce besonders macht, erfährst du hier.
Weiterlesen →Postelein (Winterportulak) - dieses seltene Gemüse bekommst du beim Bioboten
Postelein, auch Tellerkraut oder Winter-Portulak genannt, ist ein altes Wintergemüse, das heute kaum noch bekannt ist. Wir haben es als einer der ganz wenigen Händler im Sortiment. Was macht Postelein besonders, und warum lohnt es sich, ihn zu probieren? Hier erfährst du mehr.
Weiterlesen →Warum Eier verschiedene Farben haben – Spannendes vom Ökohof
Habt ihr es schon entdeckt? In den Eierkartons vom Sozialen Ökohof in Papenburg finden sich jetzt braune und cremefarbene Eier! Das liegt an ihrer neuen Hühnerherde, die auch Hühner der Rasse „Sandy“ umfasst. Wir nehmen das zum Anlass, euch mit diesem WissensSnack mal mitzunehmen und zu zeigen, warum es verschiedene Eierfarben gibt. 🥚✨
Weiterlesen →Alles über Zuckerhut-Salat: Geschmack, Zubereitung und Lagerung
Der Zuckerhut-Salat ist kein gewöhnlicher Wintersalat – mit seiner knackigen Konsistenz und leicht bitteren Note bringt er frische Abwechslung auf den Teller. Ob roh oder kurz gedünstet: Der vielseitige Salat überrascht. Wusstest Du, dass der Zuckerhut wegen seines auffälligen, länglichen Aussehens nach dem berühmten Berg in Rio benannt wurde?
Weiterlesen →Prickelnde Gaumenfreuden
Alle Jahre wieder ist es soweit, die Weihnachts- und Silvester-Zeit. Und damit verbunden auch die feierliche Stimmung. Was darf in dieser schönen Zeit natürlich nicht fehlen? Richtig, Sekt und Champagner. In diesem Wissenssnack beschäftige ich mich mit verschiedenen Sektarten, deren Bezeichnungen und dem Zuckergehalt.
Weiterlesen →Olivenöl: Der gesunde Alleskönner aus der Natur
Wie viel Öl bringt eigentlich ein Olivenbaum? Entdecke spannende Fakten rund um das flüssige Gold aus dem Mittelmeerraum und erfahre, warum Bio-Olivenöl nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich überzeugt.
Weiterlesen →Zimt ist nicht gleich Zimt
Zimt gerne – aber bitte nur Ceylon Dennis erklärt euch in seinem Wissensnack warum
Weiterlesen →Süß, knackig, vielseitig: So holst du das Beste aus dem Maiskolben raus
Maiskolben sind echte Allrounder – egal, ob gegrillt, gekocht oder in Milch gegart. Aber wusstest du, warum sie diese feinen Haare haben? Oder warum Mais sogar für Diabetiker geeignet ist? In unserem neuesten Wissenssnack2Go findest du die besten Tipps rund um den beliebten Bio-Maiskolben – inklusive Fun Fact!
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