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Ernährung in der Stillzeit wirft bei vielen Mamas erstmal Fragen auf: Darf ich wieder alles essen? Muss ich auf Kohl, Zwiebeln oder Hülsenfrüchte verzichten? Und was hilft, wenn der Hunger plötzlich genau dann kommt, wenn beide Hände voll Baby sind? Für diesen Beitrag haben wir Hebamme Gabi Höher aus dem Emsland gefragt. Sie begleitet Familien seit vielen Jahren und bringt Ruhe in ein Thema, das oft unnötig kompliziert gemacht wird. Es geht nicht um Perfektion, sondern um Essen, das nährt, stärkt und in den Alltag passt. Dazu stellen wir euch unsere Mutter-Kind Kiste und die neue Mama Wochenbett Box vor, die wir gemeinsam mit Gabi entwickelt haben.
Gabi Höher ist freiberufliche Hebamme im Emsland und begleitet Familien mit viel Erfahrung, Fachwissen und einem sicheren Gespür für das, was Eltern im Alltag wirklich brauchen. In ihren Beiträgen verbindet sie fundiertes Wissen mit einer nahbaren, verständlichen Sprache – praxisnah, unterstützend und ohne Druck.
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25.06.2026 | Autor Gabi Höher, Biobote
Stillende Mütter fragen sich häufig, ob ihre Ernährung einen Einfluss auf die Inhaltsstoffe bzw. die Qualität ihrer Muttermilch haben kann. Das liegt nicht zuletzt daran, dass es noch viele Mythen rund um dieses Thema gibt, die sich hartnäckig halten. Besonders wenn es um blähende Lebensmittel geht, haben viele Gemüsesorten und Hülsenfrüchte einen schlechten Ruf.
Zu Unrecht, denn dafür gibt es keine wissenschaftliche Evidenz.
Weltweit werden traditionell komplett unterschiedliche Ernährungsweisen gepflegt, in denen häufig Zwiebeln, Knoblauch, nährende Hülsenfrüchte und auch Kohlgemüse eine wichtige Rolle spielen. Umso schöner, dass man heute ziemlich klar sagen kann, dass stillende Mütter in der Regel alles essen dürfen, was ihr Herz begehrt und was ihnen bekommt.
Es gilt nun eher danach zu schauen, was der Mutter gut bekommt, und das bekommt in der Regel auch dem Baby. Beispielsweise im Winter bilden bei uns Kohlsorten und Lauch eine wichtige regionale Nährstoffquelle, auf die auch Stillende nicht per se verzichten sollten.
Der Fokus liegt auf vollwertiger, nährstoffreicher Ernährung mit viel Abwechslung und guten Fetten. Dabei dürfen es trotzdem gerne ein paar Kalorien mehr sein, denn voll zu stillen bedeutet, einen höheren Energieumsatz von ca. 500 Kilokalorien zu haben. Das Motto lautet eigentlich wie in der Schwangerschaft: nicht doppelt so viel, sondern doppelt so gut!
Menge: ca. 20 Kugeln
Zeit: 10 Minuten Zubereitung, optional 20 Minuten Kühlzeit
Haltbarkeit: ca. 3 bis 4 Tage im Kühlschrank
Zutaten:
250 g Nussmischung nach Wahl
250 g entsteinte Datteln
2 EL Wasser
2 EL ungesüßtes Kakaopulver oder Rohkakao
Optional: 1 Prise Zimt oder Vanille
Zubereitung:
Nüsse und Datteln in einen starken Mixer geben. Erst grob mixen, dann 2 EL Wasser dazugeben und weiter mixen, bis eine formbare Masse entsteht. Wenn die Mischung zu trocken ist, noch teelöffelweise Wasser ergänzen. Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und anschließend in Kakao wälzen. Wer mag, stellt die Bällchen für 20 Minuten kalt. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, auch wenn gerade nur eine Hand frei ist.
Ernährung in der Stillzeit darf entspannter sein, als viele denken. Es braucht keine strenge Verbotsliste, sondern Lebensmittel, die Mama gut tun, satt machen und Nährstoffe liefern. Gabis wichtigster Gedanke bleibt: nicht doppelt so viel, sondern doppelt so gut. Mit der Mutter-Kind Kiste und der neuen Mama Wochenbett Box möchten wir genau dabei unterstützen: alltagstauglich, bio, durchdacht und mit Blick auf die Mama.
In der Kistenauswahl der vorgeplanten Themenkisten des Bioboten gibt es auch eine "Mutter-Kind-Kiste"
Unsere Mutter-Kind Kiste ist für alle gedacht, die sich in Schwangerschaft, Wochenbett oder Stillzeit frisches Bio-Obst und Bio-Gemüse nach Hause liefern lassen möchten, ohne jede Woche neu planen zu müssen. Der Inhalt wechselt wöchentlich und wird von uns bewusst eher mild zusammengestellt. In der Planung verzichten wir zunächst auf Gemüsesorten wie Zwiebeln und Kohl, damit die Kiste für möglichst viele Familien gut passt.
Wichtig ist aber: Das ist keine Regel gegen Kohl oder Zwiebeln in der Stillzeit. Es ist einfach eine praktische, vorsichtige Grundauswahl. Du kannst die Kiste jederzeit anpassen, ergänzen oder Produkte tauschen. Wenn du also Lust auf Lauch, Linsen, Brokkoli oder Wirsing hast und dir das bekommt, spricht aus heutiger Sicht meistens nichts dagegen. Du kannst den Inhalt nach Herzenslust mit allem ergänzen, wonach dir gerade ist: mit weiterem Obst und Gemüse sowie allen Produkten aus dem umfangreichen Online-Sortiment. Der Grundpreis gilt für die vorgeplante Kiste.
Die Kiste ist in verschiedenen Größen erhältlich.
Ganz neu im Shop ist unsere Mama Wochenbett Box. Die Idee dahinter ist simpel: Wenn ein Baby geboren wird, denken alle zuerst an Strampler, Windeln und kleine Geschenke fürs Kind. Alles schön. Aber die Mama? Die hat gerade Großes geleistet und braucht im Wochenbett vor allem eins: Versorgung, Wärme, schnelle Energie und kleine Dinge, die den Alltag leichter machen.
Genau dafür haben wir die Mama Wochenbett Box zusammen mit Hebamme Gabi Höher entwickelt. Gabi weiß aus ihrer Arbeit mit Familien, was in den ersten Tagen und Wochen wirklich gebraucht wird. Deshalb stecken in der Box ausgesuchte Bio-Produkte für schnelle Mahlzeiten, kleine Snacks, etwas Wärmendes, etwas Frisches und ein bisschen Genuss.
Das macht die Box zu einem schönen Geschenk für frischgebackene Mamas, aber auch zu einer sinnvollen Unterstützung, wenn man selbst gerade im Wochenbett ist und nicht ständig an Einkauf, Vorrat und schnelle Mahlzeiten denken möchte. Nicht nur das Baby darf gut versorgt sein. Mama auch.
In der Stillzeit dürfen die meisten Mütter alles essen, was ihnen selbst gut bekommt. Wichtig ist eine abwechslungsreiche, nährstoffreiche Ernährung mit Gemüse, Obst, Vollkorn, guten Fetten, Eiweißquellen und ausreichend Flüssigkeit.
Nein, ein pauschaler Verzicht ist nicht nötig. Wenn du Kohl, Zwiebeln oder Hülsenfrüchte selbst gut verträgst, darfst du sie in der Regel auch in der Stillzeit essen.
Bei ausschließlichem Stillen liegt der Mehrbedarf in den ersten Monaten grob bei 500 Kilokalorien pro Tag. Das ist ein Richtwert und kein Muss zum Kalorienzählen.
Ja, Kaffee ist in Maßen möglich. Als Orientierung gelten bis zu 200 Milligramm Koffein pro Tag, am besten über den Tag verteilt und nicht zu spät am Abend
Wichtig sind unter anderem Jod, DHA, Eiweiß, Calcium, Eisen, Folsäure und Vitamin B12. Bei veganer Ernährung oder Unsicherheit ist eine fachliche Beratung sinnvoll.
Sinnvoll sind Dinge, die wirklich entlasten: gutes Essen, schnelle Snacks, wärmende Getränke, frisches Obst, einfache Mahlzeiten und kleine Genussmomente. Genau dafür gibt es unsere Mama Wochenbett Box.
Ja, besonders im Wochenbett kann eine Mutter-Kind Bio-Kiste sinnvoll sein. Frisches Bio-Obst und Bio-Gemüse kommen direkt nach Hause, ohne dass Mama oder Familie extra einkaufen müssen. So ist schnell etwas Nährstoffreiches da, auch wenn der Alltag mit Baby gerade wenig planbar ist.