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156. Fruchtige Gazpacho mit Melone
Kalt, fruchtig und perfekt für heiße Tage.
- Strauchtomaten
- Schlangengurke
- Charentais-Melone
- Peperoni
- Tomatensaft
- Salz
- Pfeffer
- Frühlingszwiebeln
- Basilikum (3 Stiele)
- Olivenöl
Optional:
- Frisches Baguette oder Ciabatta
Zubereitung
1. Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln.
Gurke waschen, Enden abschneiden und ebenfalls würfeln. Melone halbieren, entkernen, schälen und würfeln. Einen kleinen Teil der Melone extra in kleine Würfel schneiden (für die Einlage). Peperoni waschen, entkernen und klein schneiden (Menge nach Geschmack).
Gurke waschen, Enden abschneiden und ebenfalls würfeln. Melone halbieren, entkernen, schälen und würfeln. Einen kleinen Teil der Melone extra in kleine Würfel schneiden (für die Einlage). Peperoni waschen, entkernen und klein schneiden (Menge nach Geschmack).
2. Tomaten, Gurke, Melonenwürfel (bis auf die Einlage) und Tomatensaft in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
4. Melonenwürfel in tiefe Teller geben. Kalte Gazpacho darüber gießen. Mit je 1 TL Olivenöl, Frühlingszwiebeln und Basilikum garnieren. Nach Belieben mit Baguette oder Ciabatta servieren.
Perfekt als leichte Vorspeise oder sommerliche Hauptspeise für 4 Personen – ideal für heiße Tage oder als Starter beim Grillabend.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Du hast sicher:
Frisches Baguette oder Ciabatta
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
156. Fruchtige Gazpacho mit Melone
Kalt, fruchtig und perfekt für heiße Tage.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Strauchtomaten
- Schlangengurke
- Charentais-Melone
- Peperoni
- Tomatensaft
- Salz
- Pfeffer
- Frühlingszwiebeln
- Basilikum (3 Stiele)
- Olivenöl
Optional:
- Frisches Baguette oder Ciabatta
Zubereitung
1. Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln.
Gurke waschen, Enden abschneiden und ebenfalls würfeln. Melone halbieren, entkernen, schälen und würfeln. Einen kleinen Teil der Melone extra in kleine Würfel schneiden (für die Einlage). Peperoni waschen, entkernen und klein schneiden (Menge nach Geschmack).
Gurke waschen, Enden abschneiden und ebenfalls würfeln. Melone halbieren, entkernen, schälen und würfeln. Einen kleinen Teil der Melone extra in kleine Würfel schneiden (für die Einlage). Peperoni waschen, entkernen und klein schneiden (Menge nach Geschmack).
2. Tomaten, Gurke, Melonenwürfel (bis auf die Einlage) und Tomatensaft in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
4. Melonenwürfel in tiefe Teller geben. Kalte Gazpacho darüber gießen. Mit je 1 TL Olivenöl, Frühlingszwiebeln und Basilikum garnieren. Nach Belieben mit Baguette oder Ciabatta servieren.
Perfekt als leichte Vorspeise oder sommerliche Hauptspeise für 4 Personen – ideal für heiße Tage oder als Starter beim Grillabend.
Du brauchst:
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Frisches Baguette oder Ciabatta
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden