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293. Asiatischer Gurkensalat
Knackige Gurken in einem Dressing aus Sojasauce, Sesamöl und Reisessig – leicht, aromatisch, schnell gemacht.
- Sesam
- Schlangengurken
- Knoblauch
- Sesamöl
- Zitrone (oder Limette)
- Sojasauce
- Agavendicksaft oder Honig
Rezept beilegen:
- Rezept
Zubereitung
1. Für den asiatischen Gurkensalat schneidest du die Gurken mit einem Sparschäler in dünne Streifen.
2. Den Sesam röstest du ohne Fett vorsichtig in einer Pfanne an, bis er anfängt "zu knallen". Danach beiseite stellen und auskühlen lassen.
3. Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Anschließend mit dem Sesamöl in einer Pfanne anschwitzen bis sie etwas glasig sind.
4. In eine Schüssel geben und den Zitronensaft hinzugeben.
Mit Sojasauce und Honig abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Sojasauce und Honig abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Wer es scharf mag, kann kleingeschnittene Pepperonis oder Chilliflocken hinzugeben. Wer Koriander mag und vorrätig hat, kann diesen auch kleingehackt zum Salat geben.
Wer es scharf mag, kann kleingeschnittene Pepperonis oder Chilliflocken hinzugeben. Wer Koriander mag und vorrätig hat, kann diesen auch kleingehackt zum Salat geben.
Zutaten liegen im Warenkorb
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293. Asiatischer Gurkensalat
Knackige Gurken in einem Dressing aus Sojasauce, Sesamöl und Reisessig – leicht, aromatisch, schnell gemacht.
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- Schlangengurken
- Knoblauch
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1. Für den asiatischen Gurkensalat schneidest du die Gurken mit einem Sparschäler in dünne Streifen.
2. Den Sesam röstest du ohne Fett vorsichtig in einer Pfanne an, bis er anfängt "zu knallen". Danach beiseite stellen und auskühlen lassen.
3. Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Anschließend mit dem Sesamöl in einer Pfanne anschwitzen bis sie etwas glasig sind.
4. In eine Schüssel geben und den Zitronensaft hinzugeben.
Mit Sojasauce und Honig abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Sojasauce und Honig abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Wer es scharf mag, kann kleingeschnittene Pepperonis oder Chilliflocken hinzugeben. Wer Koriander mag und vorrätig hat, kann diesen auch kleingehackt zum Salat geben.
Wer es scharf mag, kann kleingeschnittene Pepperonis oder Chilliflocken hinzugeben. Wer Koriander mag und vorrätig hat, kann diesen auch kleingehackt zum Salat geben.