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365. Gebratene Gnocchi mit Mangold, Cherrytomaten, Zwetschgen und Ziegenkäsecreme
tba
- Mangold
- Cherrytomaten
- Zwetschgen
- Ziegenfrischkäse
- Olivenöl o. Zitronenöl
- Zitrone
- Salz & Pfeffer
- Gnocchi
- Olivenbratöl
- Dattelsirup
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Mangold putzen, gründlich waschen, die Blätter von den Stielen trennen, die Blätter in Streifen und die Stiele in kleinere Stücke schneiden.
Cherrytomaten waschen und halbieren. Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in etwas dickere Streifen schneiden.
2. Ziegenfrischkäse mit Olivenöl/Zitronenöl und 3 EL Wasser glattrühren und mit Zitronensaft und -schale, Salz, Pfeffer abschmecken.
3. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin anbraten.
Olivenbratöl in einer Pfanne erhitzen, die Mangoldstiele darin für ca. 2 Minuten anbraten. Mangoldblätter, Cherrytomaten hinzugeben kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer, Dattelsirup würzen.
4. Zum Schluss die Zwetschgen dazugeben und unterheben.
Gnocchi, Mangoldgemüse auf Teller anrichten und zusammen mit der Ziegenfrischkäsecreme servieren.
TIPP: Tipp: Einen Zweig Thymian zu den Gnocchi geben und mitbraten.
Zutaten liegen im Warenkorb
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365. Gebratene Gnocchi mit Mangold, Cherrytomaten, Zwetschgen und Ziegenkäsecreme
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So wird das Rezept zubereitet
1. Mangold putzen, gründlich waschen, die Blätter von den Stielen trennen, die Blätter in Streifen und die Stiele in kleinere Stücke schneiden.
Cherrytomaten waschen und halbieren. Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in etwas dickere Streifen schneiden.
2. Ziegenfrischkäse mit Olivenöl/Zitronenöl und 3 EL Wasser glattrühren und mit Zitronensaft und -schale, Salz, Pfeffer abschmecken.
3. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin anbraten.
Olivenbratöl in einer Pfanne erhitzen, die Mangoldstiele darin für ca. 2 Minuten anbraten. Mangoldblätter, Cherrytomaten hinzugeben kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer, Dattelsirup würzen.
4. Zum Schluss die Zwetschgen dazugeben und unterheben.
Gnocchi, Mangoldgemüse auf Teller anrichten und zusammen mit der Ziegenfrischkäsecreme servieren.
TIPP: Tipp: Einen Zweig Thymian zu den Gnocchi geben und mitbraten.