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363. Frühkartoffelpfanne mit Brokkoli und Tomaten
Frühkartoffelpfanne mit Brokkoli und Tomaten – einfach, frisch und voller sommerlicher Aromen. Knackiges Gemüse und zarte Frühkartoffeln machen dieses Gericht zum perfekten Feierabendessen.
- Frühkartoffeln
- Brokkoli
- Cherrytomaten
- Zwiebel
- Knoblauch
- Oliven
- Petersilie
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Thymian
- Basilikum
- Passata
- Dattelsirup
- Feta
Rezept beilegen:
- Rezept beilegen
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Frühkartoffeln waschen und mit einer Gemüsebürste gründlich abschrubben.
In etwas dickere Scheiben oder mundgerechte Würfel schneiden.
2. Brokkoli putzen und in kleinere Röschen teilen. Cherrytomaten waschen und
halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Oliven halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze die Kartoffeln darin für
ca. 5 – 8 Minuten anbraten. Brokkoli hinzugeben und mit anbraten. Zwiebeln,
Knoblauch dazugeben und ebenfalls kurz mit anbraten.
4. Cherrytomaten hineingeben,
würzen mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Basilikum. Die Passata und die
Oliven hinzugeben, aufkochen und abschmecken, verfeinern mit etwas Dattelsirup.
5. Fetakäse darüber zerbröckeln, mit Petersilie bestreut servieren.
Alternativ: Die Pfanne mit dem Fetakäse im Backofen mit Grillfunktion gratinieren und anschließend mit Petersilie bestreuen und servieren.
Alternativ: Die Pfanne mit dem Fetakäse im Backofen mit Grillfunktion gratinieren und anschließend mit Petersilie bestreuen und servieren.
Hierzu kann noch ein frischer, knackiger Salat mit einem Dressing nach deinen
Vorlieben gereicht werden.
Zutaten liegen im Warenkorb
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363. Frühkartoffelpfanne mit Brokkoli und Tomaten
Frühkartoffelpfanne mit Brokkoli und Tomaten – einfach, frisch und voller sommerlicher Aromen. Knackiges Gemüse und zarte Frühkartoffeln machen dieses Gericht zum perfekten Feierabendessen.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Frühkartoffeln
- Brokkoli
- Cherrytomaten
- Zwiebel
- Knoblauch
- Oliven
- Petersilie
- Olivenöl
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- Thymian
- Basilikum
- Passata
- Dattelsirup
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Frühkartoffeln waschen und mit einer Gemüsebürste gründlich abschrubben.
In etwas dickere Scheiben oder mundgerechte Würfel schneiden.
2. Brokkoli putzen und in kleinere Röschen teilen. Cherrytomaten waschen und
halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Oliven halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze die Kartoffeln darin für
ca. 5 – 8 Minuten anbraten. Brokkoli hinzugeben und mit anbraten. Zwiebeln,
Knoblauch dazugeben und ebenfalls kurz mit anbraten.
4. Cherrytomaten hineingeben,
würzen mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Basilikum. Die Passata und die
Oliven hinzugeben, aufkochen und abschmecken, verfeinern mit etwas Dattelsirup.
5. Fetakäse darüber zerbröckeln, mit Petersilie bestreut servieren.
Alternativ: Die Pfanne mit dem Fetakäse im Backofen mit Grillfunktion gratinieren und anschließend mit Petersilie bestreuen und servieren.
Alternativ: Die Pfanne mit dem Fetakäse im Backofen mit Grillfunktion gratinieren und anschließend mit Petersilie bestreuen und servieren.
Hierzu kann noch ein frischer, knackiger Salat mit einem Dressing nach deinen
Vorlieben gereicht werden.