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351. Mexikanische Bowl mit gerösteten Kidneybohnen
Bunt, knackig und schön sättigend. Die mexikanische Bowl mit gerösteten Kidneybohnen macht schnell gute Laune in der Schüssel.
Für die Bohnen:
- Glas Kidneybohnen
- Brat- & Backöl
- Paprikapulver, edelsüß
- Paprikapulver, scharf
- Salz + Pfeffer
Für den Salat:
- Glas Mais
- Eichblattsalat
- Strauchtomaten
- Schlangengurke
Für das Dressing:
- Sojajoghurt oder Saure Sahne
- Tomatenmark
- Limettensaft
- Agavendicksaft
- Chilli
- Paprikapulver, edelsüß
- Knoblauch
- Tortilla-Chips
Rezept:
- Rezept beilegen
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Für die Bohnen Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Kidneybohnen in einem Sieb abgießen, kalt abbrausen, abtropfen lassen und auf
ein mit Backpapier belegtes Blech geben und trocken tupfen.
2. Öl, beide Sorten Paprikapulver sowie ½ TL Salz in einem Schälchen verrühren, über den Bohnen verteilen und alles vermischen. Für ca. 20 Minuten backen.
3. Zwischenzeitlich Mais in einem Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in feine Blätter zupfen oder
schneiden. Tomaten waschen und klein würfeln.
Gurke waschen, putzen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden.
4. Sojajoghurt oder Saure Sahne, Tomatenmark, Limettensaft, Agavendicksaft,
Chili sowie Paprikapulver in einer Schüssel verrühren. Knoblauch schälen,
dazupressen und Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Tortilla-Chips grob zerbröseln.
6. Bohnen aus dem Ofen/Airfryer nehmen. Salatzutaten auf 4 Schalen portionieren.
Dressing daraufgeben, mit Chips sowie gerösteten Bohnen bestreuen.
Alternativ können die Bohnen auch im Airfryer zubereitet werden:
Wie beschrieben mit Öl und Gewürzen vermengen und in einer Schüssel
ca. 15 Minuten bei 200°C rösten, dabei 2-mal durchschütteln.
Zutaten liegen im Warenkorb
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351. Mexikanische Bowl mit gerösteten Kidneybohnen
Bunt, knackig und schön sättigend. Die mexikanische Bowl mit gerösteten Kidneybohnen macht schnell gute Laune in der Schüssel.
Zutaten liegen im Warenkorb
Für die Bohnen:
- Glas Kidneybohnen
- Brat- & Backöl
- Paprikapulver, edelsüß
- Paprikapulver, scharf
- Salz + Pfeffer
Für den Salat:
- Glas Mais
- Eichblattsalat
- Strauchtomaten
- Schlangengurke
Für das Dressing:
- Sojajoghurt oder Saure Sahne
- Tomatenmark
- Limettensaft
- Agavendicksaft
- Chilli
- Paprikapulver, edelsüß
- Knoblauch
- Tortilla-Chips
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Für die Bohnen Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Kidneybohnen in einem Sieb abgießen, kalt abbrausen, abtropfen lassen und auf
ein mit Backpapier belegtes Blech geben und trocken tupfen.
2. Öl, beide Sorten Paprikapulver sowie ½ TL Salz in einem Schälchen verrühren, über den Bohnen verteilen und alles vermischen. Für ca. 20 Minuten backen.
3. Zwischenzeitlich Mais in einem Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in feine Blätter zupfen oder
schneiden. Tomaten waschen und klein würfeln.
Gurke waschen, putzen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden.
4. Sojajoghurt oder Saure Sahne, Tomatenmark, Limettensaft, Agavendicksaft,
Chili sowie Paprikapulver in einer Schüssel verrühren. Knoblauch schälen,
dazupressen und Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Tortilla-Chips grob zerbröseln.
6. Bohnen aus dem Ofen/Airfryer nehmen. Salatzutaten auf 4 Schalen portionieren.
Dressing daraufgeben, mit Chips sowie gerösteten Bohnen bestreuen.
Alternativ können die Bohnen auch im Airfryer zubereitet werden:
Wie beschrieben mit Öl und Gewürzen vermengen und in einer Schüssel
ca. 15 Minuten bei 200°C rösten, dabei 2-mal durchschütteln.