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319. Maronen-Lauch-Bratlinge mit Wintersalat und Joghurt-Dip
Herzhafte Maronen-Lauch-Bratlinge mit knackigem Wintersalat und frischem Joghurt-Dip – würzig, sättigend und genau richtig für kalte Tage.
- Maronen, gekocht
- Kartoffeln
- Porree
- Eier (2 Stück)
- Endiviensalat
- Zwiebel
- Naturjoghurt
- Mehl
- Thymian, getrocknet
- Olivenöl
- Essig
- Salz und Pfeffer
Rezept beilegen:
- Rezept beilegen
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauch längs halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Lauch in einer Pfanne mit Öl ca. 5-7 Min. andünsten.
2. Kartoffeln schälen, grob in eine Schüssel reiben, mit den Händen ausdrücken, Wasser abgießen.
3. Maronen fein hacken und mit dem Gemüse aus der Pfanne, dem Mehl und den Eiern zu den Kartoffeln in die Schüssel geben. Alles gut miteinander vermischen, mit Salz, Pfeffer und 2 Prisen Thymian würzen.
4. Reichlich Öl in der Pfanne erhitzen, aus der Masse Bratlinge formen und bei mittlerer Hitze knusprig nacheinander ausbacken. Währenddessen in einer kleinen Schüssel 2 EL Joghurt, 2 EL Essig, 1 EL Olivenöl, 1 gute Prise Salz und Pfeffer verrühren.
5. Für den Dip den restlichen Joghurt mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls in eine kleine Schüssel geben.
6. Endiviensalat waschen und abtropfen lassen, in grobe Stücke in eine Salatschüssel zupfen. Dressing untermischen, Bratlinge mit Salat und Joghurt-Dip servieren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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319. Maronen-Lauch-Bratlinge mit Wintersalat und Joghurt-Dip
Herzhafte Maronen-Lauch-Bratlinge mit knackigem Wintersalat und frischem Joghurt-Dip – würzig, sättigend und genau richtig für kalte Tage.
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- Maronen, gekocht
- Kartoffeln
- Porree
- Eier (2 Stück)
- Endiviensalat
- Zwiebel
- Naturjoghurt
- Mehl
- Thymian, getrocknet
- Olivenöl
- Essig
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauch längs halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Lauch in einer Pfanne mit Öl ca. 5-7 Min. andünsten.
2. Kartoffeln schälen, grob in eine Schüssel reiben, mit den Händen ausdrücken, Wasser abgießen.
3. Maronen fein hacken und mit dem Gemüse aus der Pfanne, dem Mehl und den Eiern zu den Kartoffeln in die Schüssel geben. Alles gut miteinander vermischen, mit Salz, Pfeffer und 2 Prisen Thymian würzen.
4. Reichlich Öl in der Pfanne erhitzen, aus der Masse Bratlinge formen und bei mittlerer Hitze knusprig nacheinander ausbacken. Währenddessen in einer kleinen Schüssel 2 EL Joghurt, 2 EL Essig, 1 EL Olivenöl, 1 gute Prise Salz und Pfeffer verrühren.
5. Für den Dip den restlichen Joghurt mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls in eine kleine Schüssel geben.
6. Endiviensalat waschen und abtropfen lassen, in grobe Stücke in eine Salatschüssel zupfen. Dressing untermischen, Bratlinge mit Salat und Joghurt-Dip servieren.