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290. Zwiebelsuppe mit geröstetem Knoblauch-Ciabatta
Herzhaft, kräftig und schön wärmend. Die Zwiebelsuppe bekommt mit geröstetem Knoblauch Ciabatta genau den knusprigen Begleiter, den sie braucht.
- Zwiebeln
- Weißwein
- Wasser
- Ciabatta
- Hartkäse (z.B. Parmesan)
- Schnittlauch
- Knoblauch
- Brühwürfel (2 Stk.)
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Rezept beilegen
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine, halbe Ringe schneiden.
2. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Wein, Brühwürfel und 1 Liter Wasser zugeben. Alles verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Suppe bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Min. köcheln lassen.
4. Währenddessen Schnittlauch waschen, kleinschneiden und beiseitestellen.
5. Knoblauch schälen, fein würfeln und mit 3-5 EL Öl in einer kleinen Schüssel verrühren.
6. Ciabatta in Scheiben schneiden, die Scheiben auf einer Seite mit Knoblauchöl bestreichen und in einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten kurz anrösten.
7. Käse reiben und zusammen mit dem Schnittlauch über die Suppe streuen.
8. Zwiebelsuppe mit Knoblauch-Ciabatta servieren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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290. Zwiebelsuppe mit geröstetem Knoblauch-Ciabatta
Herzhaft, kräftig und schön wärmend. Die Zwiebelsuppe bekommt mit geröstetem Knoblauch Ciabatta genau den knusprigen Begleiter, den sie braucht.
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- Zwiebeln
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- Wasser
- Ciabatta
- Hartkäse (z.B. Parmesan)
- Schnittlauch
- Knoblauch
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine, halbe Ringe schneiden.
2. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Wein, Brühwürfel und 1 Liter Wasser zugeben. Alles verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Suppe bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Min. köcheln lassen.
4. Währenddessen Schnittlauch waschen, kleinschneiden und beiseitestellen.
5. Knoblauch schälen, fein würfeln und mit 3-5 EL Öl in einer kleinen Schüssel verrühren.
6. Ciabatta in Scheiben schneiden, die Scheiben auf einer Seite mit Knoblauchöl bestreichen und in einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten kurz anrösten.
7. Käse reiben und zusammen mit dem Schnittlauch über die Suppe streuen.
8. Zwiebelsuppe mit Knoblauch-Ciabatta servieren.