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263. Rote Bete Risotto mit Feta
Cremig, farbenfroh und schön herzhaft. Rote Bete und Feta machen dieses Risotto zu einer kräftigen Kombination mit feiner Würze.
- Rote Bete
- Fetakäse
- Risottoreis
- Zwiebel
- Orangen
- Brühwürfel (2 Stk.)
- Sonnenblumenöl
- heißes Wasser
- Salz & Pfeffer
- Rezept beilegen
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Zwiebel und Rote Bete schälen. Zwiebel fein würfeln, Rote Bete in ca. 1/2 cm kleine Würfelchen schneiden.
2. In einem Topf mit etwas Öl die Zwiebel kurz andünsten, dann die Rote Bete dazugeben.
3. Brühwürfel in den Topf bröseln, Rote Bete mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Reis dazugeben, gut verrühren, kurz mitbraten. Orangen auspressen und den Reis mit dem Saft ablöschen.
5. Saft einkochen lassen, bis der Reis fast die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
6. Nach und nach 1 Liter heißes Wasser aufgießen und das Risotto unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen.
7. Zum Schluss Feta in das Risotto bröseln, gut unterrühren und nochmals abschmecken.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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263. Rote Bete Risotto mit Feta
Cremig, farbenfroh und schön herzhaft. Rote Bete und Feta machen dieses Risotto zu einer kräftigen Kombination mit feiner Würze.
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- Rote Bete
- Fetakäse
- Risottoreis
- Zwiebel
- Orangen
- Brühwürfel (2 Stk.)
- Sonnenblumenöl
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Zwiebel und Rote Bete schälen. Zwiebel fein würfeln, Rote Bete in ca. 1/2 cm kleine Würfelchen schneiden.
2. In einem Topf mit etwas Öl die Zwiebel kurz andünsten, dann die Rote Bete dazugeben.
3. Brühwürfel in den Topf bröseln, Rote Bete mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Reis dazugeben, gut verrühren, kurz mitbraten. Orangen auspressen und den Reis mit dem Saft ablöschen.
5. Saft einkochen lassen, bis der Reis fast die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
6. Nach und nach 1 Liter heißes Wasser aufgießen und das Risotto unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen.
7. Zum Schluss Feta in das Risotto bröseln, gut unterrühren und nochmals abschmecken.