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150. Kohlrabi-Mairübchen-Gratin mit Brokkoli und Kartoffeln
Herzhaftes Kohlrabi-Mairübchengratin mit Brokkoli und Kartoffeln – cremig, mild und goldbraun überbacken.
- Kohlrabi
- Mairübchen
- Salz und Pfeffer
- Kartoffeln
- Brokkoli
- Zwiebel
- Butter
- Mehl
- Milch
- Gemüsebrühe (150 ml)
- Sahne
- Thymian, getrocknet
- Muskatnuss (gemahlen)
- Geriebener Käse
Rezept:
- Rezept beilegen
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Kohlrabi, Mairübchen putzen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Das Gemüse in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten bissfest garen.
Abgießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen.
2. Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden, diese dürfen etwas größer sein als das Gemüse. Kartoffeln in Salzwasser für ca. 10 Minuten kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden.
3. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, mit Mehl bestäuben und kurz mit anschwitzen. Milch, Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen. Sahne dazugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskat.
4. Gemüse, Kartoffeln in eine Auflaufschale geben, die Soße darüber verteilen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 20°C ca. 10 – 15 Minuten gratinieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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150. Kohlrabi-Mairübchen-Gratin mit Brokkoli und Kartoffeln
Herzhaftes Kohlrabi-Mairübchengratin mit Brokkoli und Kartoffeln – cremig, mild und goldbraun überbacken.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Kohlrabi
- Mairübchen
- Salz und Pfeffer
- Kartoffeln
- Brokkoli
- Zwiebel
- Butter
- Mehl
- Milch
- Gemüsebrühe (150 ml)
- Sahne
- Thymian, getrocknet
- Muskatnuss (gemahlen)
- Geriebener Käse
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Kohlrabi, Mairübchen putzen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Das Gemüse in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten bissfest garen.
Abgießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen.
2. Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden, diese dürfen etwas größer sein als das Gemüse. Kartoffeln in Salzwasser für ca. 10 Minuten kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden.
3. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, mit Mehl bestäuben und kurz mit anschwitzen. Milch, Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen. Sahne dazugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskat.
4. Gemüse, Kartoffeln in eine Auflaufschale geben, die Soße darüber verteilen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 20°C ca. 10 – 15 Minuten gratinieren.