Schwarzkohl

Der Schwarzkohl ist mit dem Grünkohl sehr eng verwandt und gehört somit auch zur Familie der Kreuzblütengewächse, er ist ein typisches Wintergemüse. Er wird sehr häufig in Norditalien angebaut und deshalb auch Toskanischer Kohl genannt.
Schwarzkohl kann zu einer leckeren Suppe verarbeitet werden oder als Beilage zu deftigen Gerichten.

Schwarzkohl am besten im Kühlschrank lagern – das verängert die Haltbarkeit!