Die Zukunft des Weingenusses: Mehrwegweine

Die Geschichte der Weinflasche

Weinflaschen haben eine lange Tradition, die bis ins antike Rom zurückreicht. Damals wurden Amphoren verwendet, doch mit der Zeit entwickelte sich die Glasflasche als bevorzugtes Gefäß für Wein. Im 17. Jahrhundert wurden Glasflaschen erstmals in größerem Stil produziert. Sie waren handgefertigt und daher teuer. Erst im 19. Jahrhundert, mit der industriellen Revolution, wurde die Massenproduktion von Glasflaschen möglich, was den Wein für breitere Bevölkerungsschichten zugänglich machte.

Warum bisher keine Mehrwegweine?

Obwohl die Weinflasche eine lange Geschichte hat, wurde das Konzept der Mehrwegflaschen lange Zeit nicht umgesetzt. Die Gründe dafür sind vielfältig. Reinigung, Rücktransport und Wiederbefüllung erfordern eine funktionierende Logistik und waren bei Wein lange organisatorisch und wirtschaftlich schwieriger umzusetzen. Es fehlte auch an einheitlichen Flaschenstandards, was die Wiederverwendung erschwerte. Zudem waren Verbraucher es gewohnt, Flaschen nach Gebrauch zu entsorgen und nicht zurückzugeben.

Diese Argumente erscheinen seltsam, wenn man bedenkt, dass es bei Bierflaschen doch auch funktioniert. Wie kann das? Der Hauptunterschied liegt in der Standardisierung und den bestehenden Systemen. Im Bierbereich sind standardisierte Flaschenpools und etablierte Rücknahmesysteme seit vielen Jahren weit verbreitet. Bei Weinflaschen gibt es viele unterschiedliche Formen und Größen, was die Wiederverwendung komplizierter macht. Zudem ist die Logistik bei Bierflaschen durch das langjährige Pfandsystem besser ausgereift.

Neue Entwicklungen und Systeme

Mehrweg kommt auch beim Wein zunehmend in Bewegung. Ein wichtiger Schritt sind standardisierte 0,75-l-Mehrwegflaschen, die nach der Rückgabe gereinigt und erneut befüllt werden können. Damit entstehen Systeme, die die Rückgabe und Wiederverwendung von Weinflaschen deutlich einfacher machen.

Auch die neue EU-Verpackungsverordnung stärkt Wiederverwendung und Mehrwegsysteme grundsätzlich. Für die üblichen Wein-Kategorien gibt es derzeit allerdings keine verbindliche EU-Mehrwegquote. Umso mehr kommt es auf freiwillige Lösungen aus der Branche an: Erste Mehrwegsysteme für Wein sind bereits im Einsatz und zeigen, wie sich das Prinzip auch jenseits der klassischen Bierflasche etablieren kann.