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278. Mangoldflammkuchen mit Schafskäse
Flammkuchengenuss mit Mangold und cremigem Schafskäse – herb und herzhaft.
- Weizenmehl
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Wasser
- Sauerrahm
- Fetakäse
- Mangold
- Tomaten
- Zwiebel
- Knoblauch (eine Zehe)
Rezept:
- Rezept beilegen
Zubereitung
1. Mehl, Salz, Öl und Wasser zu einem glatten Teig kneten, ruhen lassen.
2. Mangold waschen, Stiele und Blätter in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
3. Mangoldstiele, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl kurz andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mangoldblätter kurz mitdünsten, Pfanne beiseitestellen.
4. Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
5. Tomaten waschen und klein würfeln.
6. Teig halbieren, die Hälften dünn ausrollen, auf zwei Bleche mit Backpapier legen (oder auf einem Blech hintereinander).
7. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer abschmecken, beide Fladen damit bestreichen und jeweils mit der Hälfte von Mangoldgemüse und Tomaten belegen. Schafskäse halbieren und darüber bröseln.
8. Flammkuchen im Ofen ca. 15-20 Min. backen, bis der Boden knusprig ist.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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278. Mangoldflammkuchen mit Schafskäse
Flammkuchengenuss mit Mangold und cremigem Schafskäse – herb und herzhaft.
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- Wasser
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Zubereitung
1. Mehl, Salz, Öl und Wasser zu einem glatten Teig kneten, ruhen lassen.
2. Mangold waschen, Stiele und Blätter in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
3. Mangoldstiele, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl kurz andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mangoldblätter kurz mitdünsten, Pfanne beiseitestellen.
4. Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
5. Tomaten waschen und klein würfeln.
6. Teig halbieren, die Hälften dünn ausrollen, auf zwei Bleche mit Backpapier legen (oder auf einem Blech hintereinander).
7. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer abschmecken, beide Fladen damit bestreichen und jeweils mit der Hälfte von Mangoldgemüse und Tomaten belegen. Schafskäse halbieren und darüber bröseln.
8. Flammkuchen im Ofen ca. 15-20 Min. backen, bis der Boden knusprig ist.