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53. Weißkohlsalat mit Orangen und Mandeln
Knackiger Weißkohlsalat mit Orangenfilets und gerösteten Mandeln – frisch, fruchtig und leicht würzig. Perfekt als Beilage oder leichter Salat.
- Weißkohl
- Salz + Pfeffer
- Orangen
- Limetten
- Pepperoni
- Sesamöl
- Olivenöl
- Sojasauce
- Honig oder Agavendicksaft
- Mandeln
- Rezept
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Weißkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Anschließend waschen, trockenschleudern, mit 1 TL Salz bestreuen, 5 Minuten kräftig durchkneten und 1 Stunde ziehen lassen.
2. 3 Orangen waschen, schälen und die einzelnen Filets herausschneiden. Die restlichen Orangen und die Limetten waschen, auspressen und den Saft auffangen.
3. Peperoni waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken.
4. Orangensaft, Limettensaft, Sesamöl, Olivenöl, Sojasauce und Honig oder Agavendicksaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten, auskühlen lassen und grob hacken.
6. Kohl ausdrücken, mit der Marinade vermischen und abschmecken. Vor dem Servieren mit den gerösteten Kernen bestreuen und mit Orangenfilets garnieren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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53. Weißkohlsalat mit Orangen und Mandeln
Knackiger Weißkohlsalat mit Orangenfilets und gerösteten Mandeln – frisch, fruchtig und leicht würzig. Perfekt als Beilage oder leichter Salat.
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- Weißkohl
- Salz + Pfeffer
- Orangen
- Limetten
- Pepperoni
- Sesamöl
- Olivenöl
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- Honig oder Agavendicksaft
- Mandeln
- Rezept
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Weißkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Anschließend waschen, trockenschleudern, mit 1 TL Salz bestreuen, 5 Minuten kräftig durchkneten und 1 Stunde ziehen lassen.
2. 3 Orangen waschen, schälen und die einzelnen Filets herausschneiden. Die restlichen Orangen und die Limetten waschen, auspressen und den Saft auffangen.
3. Peperoni waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken.
4. Orangensaft, Limettensaft, Sesamöl, Olivenöl, Sojasauce und Honig oder Agavendicksaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten, auskühlen lassen und grob hacken.
6. Kohl ausdrücken, mit der Marinade vermischen und abschmecken. Vor dem Servieren mit den gerösteten Kernen bestreuen und mit Orangenfilets garnieren.