So wird das Rezept zubereitet:
1.Blumenkohl abspülen und mit einer Reibe oder Küchenmaschine fein zerkleinern.
2. Gurke, Paprika und Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Lauchzwiebeln säubern und in schmale Ringe schneiden.
3. Das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben und gut vermengen.
4. Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Tomatenmark zu einem Dressing verrühren und mit etwas Wasser verdünnen, abschmecken mit Salz, Pfeffer.
5. Dressing über den Salat geben und servieren.