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367. Vegane Paprikapfanne mit Tomaten Sellerie und Tofu
Bunt, würzig und schön saftig. Diese vegane Paprikapfanne mit Tomaten, Sellerie und Tofu bringt ordentlich Gemüse auf den Teller.
- Rezept beilegen
- 1/2 Knollensellerie
- Zwiebel
- Knoblauch
- Cherrytomaten
- Tofu nach Wahl
- Olivenbratöl
- Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- Sojamilch
- Soja Cuisine
- Paprikapulver
- Oregano
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Bratöl
Zubereitung
1. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, halbieren,entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Streifenschneiden.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren.
Tofu in Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne/Wok erhitzen, die Zwiebeln
darin glasig anschwitzen.
3. Tofu dazugeben kurz anbraten. Sellerie, Paprika,
Knoblauch hinzugeben und ebenfalls kurz mitanbraten. Tomatenmark hineingeben
und etwas mit rösten. Gemüsebrühe, Sojamilch, Soja Cuisine dazugeben, mit
Paprikapulver, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer würzen und für ca. 5 Minuten
köcheln lassen.
4. Die halbierten Tomaten hinzugeben, aufkochen, abschmecken mit
Salz, Pfeffer und mit etwas kalt angerührter Maisstärke abbinden.
Info: Zu diesem Gericht kann wahlweise Reis, Nudeln, gebratene Gnocchi oder Schupfnudeln serviert werden. Tofu kann auch bei Bedarf durch Hähnchen oder Putenbrust ersetzt werden.
Zutaten liegen im Warenkorb
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367. Vegane Paprikapfanne mit Tomaten Sellerie und Tofu
Bunt, würzig und schön saftig. Diese vegane Paprikapfanne mit Tomaten, Sellerie und Tofu bringt ordentlich Gemüse auf den Teller.
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- 1/2 Knollensellerie
- Zwiebel
- Knoblauch
- Cherrytomaten
- Tofu nach Wahl
- Olivenbratöl
- Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- Sojamilch
- Soja Cuisine
- Paprikapulver
- Oregano
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
1. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, halbieren,entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Streifenschneiden.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren.
Tofu in Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne/Wok erhitzen, die Zwiebeln
darin glasig anschwitzen.
3. Tofu dazugeben kurz anbraten. Sellerie, Paprika,
Knoblauch hinzugeben und ebenfalls kurz mitanbraten. Tomatenmark hineingeben
und etwas mit rösten. Gemüsebrühe, Sojamilch, Soja Cuisine dazugeben, mit
Paprikapulver, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer würzen und für ca. 5 Minuten
köcheln lassen.
4. Die halbierten Tomaten hinzugeben, aufkochen, abschmecken mit
Salz, Pfeffer und mit etwas kalt angerührter Maisstärke abbinden.
Info: Zu diesem Gericht kann wahlweise Reis, Nudeln, gebratene Gnocchi oder Schupfnudeln serviert werden. Tofu kann auch bei Bedarf durch Hähnchen oder Putenbrust ersetzt werden.