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364. Gemüse Dal mit roten Linsen
Wärmend, aromatisch und schön sättigend. Das Gemüse Dal mit roten Linsen bringt ordentlich Geschmack in die Schüssel.
- Zucchini
- (Spitz-) Paprika
- Porree
- Zwiebel
- Knoblauch
- Ingwer
- Bratöl
- rote Linsen
- Currypulver
- Kurkuma
- Kreuzkümmel
- Gemüsebrühe
- Kokosmilch
- Mandelmus
- Salz & Pfeffer
- Petersilie (zum garnieren)
- Rezept beilegen
optional:
- Chili
- (Basmati-) Reis
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Zucchini waschen, die Enden abschneiden, vierteln und in Streifen schneiden. Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Porree halbieren, gründlich waschen, und in halbe Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch, Ingwer schälen und fein hacken.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Zucchini, Paprika, Porree, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer hineingeben und für ca. 3-4 Minuten anschwitzen. Dabei gelegentlich umrühren.
3. Linsen, Curry, Kurkuma, etwas Kreuzkümmel hinzugeben und kurz mitschwitzen.
Gemüsebrühe, Kokosmilch, Mandelmus dazugeben und bei geschlossenem Deckel für ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
4. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls mit etwas Chili.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Das Dal mit Petersilie bestreut servieren.
INFO: Als Beilage zu diesem Gericht eignet sich Basmatireis.
Zutaten liegen im Warenkorb
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364. Gemüse Dal mit roten Linsen
Wärmend, aromatisch und schön sättigend. Das Gemüse Dal mit roten Linsen bringt ordentlich Geschmack in die Schüssel.
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- Zucchini
- (Spitz-) Paprika
- Porree
- Zwiebel
- Knoblauch
- Ingwer
- Bratöl
- rote Linsen
- Currypulver
- Kurkuma
- Kreuzkümmel
- Gemüsebrühe
- Kokosmilch
- Mandelmus
- Salz & Pfeffer
- Petersilie (zum garnieren)
- Rezept beilegen
optional:
- Chili
- (Basmati-) Reis
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Zucchini waschen, die Enden abschneiden, vierteln und in Streifen schneiden. Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Porree halbieren, gründlich waschen, und in halbe Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch, Ingwer schälen und fein hacken.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Zucchini, Paprika, Porree, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer hineingeben und für ca. 3-4 Minuten anschwitzen. Dabei gelegentlich umrühren.
3. Linsen, Curry, Kurkuma, etwas Kreuzkümmel hinzugeben und kurz mitschwitzen.
Gemüsebrühe, Kokosmilch, Mandelmus dazugeben und bei geschlossenem Deckel für ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
4. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls mit etwas Chili.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Das Dal mit Petersilie bestreut servieren.
INFO: Als Beilage zu diesem Gericht eignet sich Basmatireis.