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168. Asiatische Spitzkohlpfanne mit Tofu und Champignons
Asiatische Spitzkohlpfanne mit knusprigem Tofu und Champignons – würzig, knackig und schön frisch mit Limette.
- Spitzkohl
- Steinchampignons
- Spitzpaprika oder Paprika
- Tofu
- Sesam
- Knoblauch
- Ingwer
- Cherrytomaten
- Limette
- Brat- & Backöl
- Sojasauce
- Salz + Pfeffer
Optional:
- Dattelsirup
- Basmatireis
Rezept beilegen:
- Rezept
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen, vierteln, den Strunk herausschneiden, in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.
Champignons putzen und vierteln.
Paprika waschen, halbieren, Strunk, sowie Kerne entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Champignons putzen und vierteln.
Paprika waschen, halbieren, Strunk, sowie Kerne entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
2. Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren.
Limetten waschen, Schale abreiben und den Rest auspressen.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren.
Limetten waschen, Schale abreiben und den Rest auspressen.
3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons darin anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
In derselben Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Tofuwürfel von allen Seiten anbraten, dann ebenfalls zur Seite stellen.
In derselben Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Tofuwürfel von allen Seiten anbraten, dann ebenfalls zur Seite stellen.
4. Nun 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Spitzkohl und Paprika darin anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitbraten. Champignons und Tofu zugeben und mit Sojasauce ablöschen. Tomaten hinzugeben und kurz mitköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Dattelsirup (oder etwas Zucker) abschmecken.
Dazu passt Basmatireis.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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168. Asiatische Spitzkohlpfanne mit Tofu und Champignons
Asiatische Spitzkohlpfanne mit knusprigem Tofu und Champignons – würzig, knackig und schön frisch mit Limette.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
- Spitzkohl
- Steinchampignons
- Spitzpaprika oder Paprika
- Tofu
- Sesam
- Knoblauch
- Ingwer
- Cherrytomaten
- Limette
- Brat- & Backöl
- Sojasauce
- Salz + Pfeffer
Optional:
- Dattelsirup
- Basmatireis
Rezept beilegen:
- Rezept
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen, vierteln, den Strunk herausschneiden, in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.
Champignons putzen und vierteln.
Paprika waschen, halbieren, Strunk, sowie Kerne entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Champignons putzen und vierteln.
Paprika waschen, halbieren, Strunk, sowie Kerne entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
2. Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren.
Limetten waschen, Schale abreiben und den Rest auspressen.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren.
Limetten waschen, Schale abreiben und den Rest auspressen.
3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons darin anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
In derselben Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Tofuwürfel von allen Seiten anbraten, dann ebenfalls zur Seite stellen.
In derselben Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Tofuwürfel von allen Seiten anbraten, dann ebenfalls zur Seite stellen.
4. Nun 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Spitzkohl und Paprika darin anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitbraten. Champignons und Tofu zugeben und mit Sojasauce ablöschen. Tomaten hinzugeben und kurz mitköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Dattelsirup (oder etwas Zucker) abschmecken.
Dazu passt Basmatireis.