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124. Kartoffel-Grünkohl-Eintopf mit Pastinake
Deftiger Kartoffel-Grünkohleintopf mit Pastinake – sämig, würzig und perfekt für kalte Tage.
- Grünkohl
- Pastinaken
- Möhren
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Kartoffeln
- Tomaten
- Brat- & Backöl
- Gemüsebrühe
- Senfsamen
- Kurkuma
- Salz und Pfeffer
- Rohrohrzucker
- Muskat
Rezept beilegen:
- Rezept
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Grünkohl gründlich waschen, gegebenenfalls den Strunk entfernen und kleinschneiden. Pastinaken, Möhren schälen, die Enden abschneiden und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
3. Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Knoblauch hinzugeben und kurz mit anbraten. Pastinaken, Möhren, Kartoffeln hinzugeben und ebenfalls kurz mit braten. Grünkohl, Tomaten hineingeben, mit Gemüsebrühe auffüllen.
4. Würzen mit Senfsamen, Kurkuma, Salz, Pfeffer und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Der Eintopf sollte eine sämige Konsistenz haben. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Zucker, etwas Muskat und in tiefen Tellern servieren.
Info: Nach Geschmack kann das Gericht zusätzlich mit Senf verfeinert werden.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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124. Kartoffel-Grünkohl-Eintopf mit Pastinake
Deftiger Kartoffel-Grünkohleintopf mit Pastinake – sämig, würzig und perfekt für kalte Tage.
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- Grünkohl
- Pastinaken
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- Tomaten
- Brat- & Backöl
- Gemüsebrühe
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- Kurkuma
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Grünkohl gründlich waschen, gegebenenfalls den Strunk entfernen und kleinschneiden. Pastinaken, Möhren schälen, die Enden abschneiden und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
3. Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Knoblauch hinzugeben und kurz mit anbraten. Pastinaken, Möhren, Kartoffeln hinzugeben und ebenfalls kurz mit braten. Grünkohl, Tomaten hineingeben, mit Gemüsebrühe auffüllen.
4. Würzen mit Senfsamen, Kurkuma, Salz, Pfeffer und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Der Eintopf sollte eine sämige Konsistenz haben. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Zucker, etwas Muskat und in tiefen Tellern servieren.
Info: Nach Geschmack kann das Gericht zusätzlich mit Senf verfeinert werden.