"Unsere Fachhandelsmarken im Portrait":

Eine biologisch-dynamische Entwicklung des Unternehmens

In den 1920er Jahren ließen sich Karl und Margret Voelkel als Pioniere auf dem Höhbeck nieder, einem dünn besiedelten Landstrich an der Elbe in Niedersachsen. Sie legten zunächst einen Obstgarten an und pflanzten Apfel-, Birnen- und Kirschbäume sowie Erdbeeren, Johannisbeer- und Stachelbeersträucher, den sie nach anthroposophischen Prinzipien bewirtschafteten. Damit legten sie bereits vor über hundert Jahren den Grundstein für das Familienunternehmen mit dem Demeter-Gedanken als Leitmotiv. Diese Überzeugung für eine ganzheitliche Wirtschaftsweise zieht sich als roter Faden durch die gesamte Geschichte von Voelkel.

Karl und Margret Voelkel zogen mehrere Jahre mit einer mobilen Saftpresse namens "Mostmax" von Dorf zu Dorf und verwandelten die Früchte der Einheimischen in köstliche Säfte. Schließlich gründeten sie 1936 in der stillgelegten Meierei von Pevestorf am Fuße des Höhbeck eine feste Bio-Mosterei.

Ab den 1940er Jahren entwickelte sich das Unternehmen unter der Leitung von Harm Voelkel, der die Idee der ursprünglichen Saftproduktion weiterführte, zu einem überregional bekannten Namen. Er verarbeitete frische Wildfrüchte zu natürlichen und schmackhaften Säften. 

Den Durchbruch zur modernen Bio-Saftkelterei erlebte das Unternehmen in der dritten Generation unter der Leitung von Stefan Voelkel. Seit den frühen 1980er Jahren steht er an der Spitze des Familienunternehmens und widmet sich leidenschaftlich der Entwicklung neuer Säfte. Zusammen mit seinen Söhnen Jacob, Jurek, Boris und David und dem gesamten Voelkel Team bietet er heute über 200 verschiedene Produkte in Demeter- und Bio-Qualität an. 

Verantwortung für Mensch und Tier

Schon seit der Gründung hat das Familienunternehmen Voelkel den Leitgedanken der Verantwortung für Mensch und Natur fest verankert. Die langfristige Ausrichtung und das Handeln mit Rücksichtnahme auf Mensch und Natur sind seit jeher Tradition bei Voelkel. Das Unternehmen strebt danach, diese Vorreiterrolle zu leben, indem es anders denkt und neue Wege geht - ein Dreh- und Angelpunkt für alle betrieblichen Entscheidungen.

Bei Voelkel werden folgende Maximen im umfassenden Engagement verfolgt:

Die Tradition: Voelkel steht für ursprüngliche Naturkostsäfte und ist eng mit dem biologisch-dynamischen Gedanken verbunden. Bereits die Gründer Karl und Margret Voelkel erkannten vor vielen Jahren, dass diese Form der Landwirtschaft die konsequenteste und nachhaltigste Art der Bewirtschaftung ist. Sie haben den Demeter-Anbau sowie die Anbaumethoden von Bio-Verbänden wie Bioland in ihrer Region und darüber hinaus aktiv gefördert.

Innovationen: Voelkel setzt auf Kreativität und neue Kompositionen, ohne dabei die Qualität zu vernachlässigen. Wertvolle Bio- und Demeter-Zutaten werden zu genussvollen Rezepturen verbunden und so natürlich wie möglich umgesetzt. Die Verwendung von 100% Direktsäften ohne Zusatzstoffe bewahrt den einzigartigen Geschmack, der ausschließlich aus den Früchten selbst stammt.

Genuss und Qualität: Höchste Priorität hat die Bio- und Demeter-Qualität der Rohwaren sowie die werterhaltende Herstellung der Naturkostsäfte. Eine vollständige Transparenz entlang der Lieferkette, angefangen beim Anbau bis zum fertigen Produkt, bildet die Grundlage für die Qualitätsarbeit. Voelkel setzt auf ein integriertes System aus Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement, das den internationalen Standards entspricht.

Kompetenz: Voelkel teilt sein Wissen und legt großen Wert auf eine umfassende Ausbildung. Das Unternehmen setzt auf qualifizierten Nachwuchs und fördert die Begeisterung für das Fruchtsafthandwerk. Jährlich werden neue Auszubildende eingestellt, während Fort- und Weiterbildungen für die Mitarbeiter angeboten werden. Als bedeutender Arbeitgeber in einer strukturschwachen Region übernimmt Voelkel Verantwortung, indem es die Mitarbeiter aktiv einbindet und für Nachhaltigkeit begeistert.

Vertrauen: Voelkel verpflichtet seine Lieferanten und Partner auf nachhaltige Prinzipien und behandelt sie fair. Langfristige Partnerschaften und persönlicher Kontakt stehen im Fokus. Durch solide Lieferverträge bietet das Unternehmen den Anbaupartnern Planungs- und Finanzsicherheit und sichert gleichzeitig seinen Bedarf an hochwertigen Rohstoffen.

Gerechtigkeit: Bei Voelkel steht Fairness an erster Stelle. Langfristige Lieferverträge und faire Preise tragen zur Selbstbestimmung der Anbaupartner bei. Alle Beteiligten in der Wertschöpfungskette erhalten einen gerechten Ausgleich für ihre Leistungen.

Aus diesem Grund wurde auch im Zuge des des 75-jährigen Firmenjubiläums die Voelkel Stiftung gegründet. Diese stellt unter anderem sicher, dass der jährliche Gewinn zu 90% ins Unternehmen zurückfließen muss. Davon profitieren die Mitarbeiter vor Ort und die Anbaupartner. Die restlichen 10% werden für gemeinwohlorientierte Projekte verwendet. Dazu zählt zum Beispiel die Förderung von Streuobstwiesen oder die Forschung für konzernunabhängiges ökologisches Saatgut.

Einsatz für samenfeste Sorten

Voelkel ist ein großer Unterstützer des Erhalts samenfester Sorten. Anders als bei samenfesten Saatgut können Hybride nur einmal ausgesät und nicht vermehrt werden. Das Unternehmen engagiert sich aktiv für den Schutz und die Förderung dieser Sorten, um die biologische Vielfalt zu bewahren und eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern. Für die Marke Voelkel setzt das Unternehmen nach eigenen Angaben zu 99% auf samenfeste Sorten.

Indem sie samenfeste Sorten unterstützen, helfen sie Landwirten, unabhängiger von großen Saatgutunternehmen zu sein und ihre eigenen Samen für die kommenden Ernten zu gewinnen. Dies trägt zur Erhaltung der genetischen Vielfalt bei und bewahrt wertvolle traditionelle Sorten vor dem Aussterben.

Darüber hinaus setzt sich Voelkel aktiv für die Kennzeichnung und Transparenz von Saatgut ein. Sie fordern eine klare Kennzeichnung von samenfestem Saatgut, um Verbrauchern die bewusste Auswahl und Unterstützung dieser Sorten zu ermöglichen.

Voelkel's Engagement für den Erhalt samenfester Sorten spiegelt ihr tiefes Verständnis für die Bedeutung der biologischen Vielfalt und nachhaltigen Landwirtschaft wider. Durch die Unterstützung dieser Sorten trägt das Unternehmen dazu bei, eine widerstandsfähigere und nachhaltigere Nahrungsmittelversorgung zu schaffen und den ökologischen Fußabdruck der Landwirtschaft zu reduzieren.

„Wir sind der Ansicht, dass niemand Sorten und damit das Wissen um die Abfolge von Genen einer Pflanze, in Form von Patenten „besitzen“ darf“, so Stefan Voelkel.

Faire Handelsbeziehungen

Seit jeher arbeitet Voelkel mit seinen Lieferanten auf Augenhöhe. Sehr viel gegenseitiges Vertrauen und oft auch aus betriebswirtschaftlicher Sicht zunächst nicht immer vorteilhafte Entscheidungen der Voelkel-Einkaufspolitik, kräftigen diese Handelsbeziehungen. 

Sie sind nicht danach bestrebt den Preis für die Ware bis ins Unerträgliche zu drücken, um ihren Gewinn zu maximieren, aber dafür im Gegenzug eventuell zuverlässige Lieferanten in den Ruin zu treiben. Stattdessen wollen sie in langfristige Partnerschaften investieren und stehen daher im ständigen Austausch mit ihren Zulieferern um gemeinsam mit ihnen von Ernte zu Ernte immer den besten Weg für alle zu erarbeiten. 

Möglich ist das nur durch faire Konditionen und einen ständigen Dialog, denn Langfristigkeit funktioniert nur, wenn alle Seiten zufrieden sind.

Diese gemeinsam erarbeiteten Verträge sichern sowohl den Bedarf an hochwertigen Rohwaren, geben jedoch gleichzeitig den Obst- und Gemüsebauern Planungs- und Finanz-Sicherheit.

Zur Unterstützung des fairen Handels innerhalb der Region bzw. innerhalb Deutschlands ist Voelkel unter anderem Mitglied des FairBio-Vereins. Diese Initiative fördert durch ihre Grundsätze die Qualität, Transparenz, Regionalität und Nachhaltigkeit, in der gesamten Wertschöpfungskette.

Der Demeter Hafer für ihren Haferdrink stammt direkt aus ihrer Region, dem Wendland. Genau wie die Möhren und der Rhabarber für ihre Säfte und Limos.  

Aber auch bei den überregionalen Zutaten wie beispielsweise Mate, Granatäpfel oder Orangen sind Voelkel gute und faire Handelbeziehungen wichtig. Bei rund 98% ihrer Lieferbetriebe handelt es sich um langjährige Partnerschaften mit ihren Obst- und Gemüseanbauern, denn ihrer Ansicht nach, können sie nur auf diesem Weg für die gute Qualität der Rohwaren garantieren.

Hier kannst du noch mehr über die Anbaupartner erfahren

Trotz der langen Tradition und der festen Verwurzelung mit Bio-Themen, hat Voelkel aber keineswegs ein angestaubtes Image. Im Gegenteil. Sie sind ständig dabei, neue Innovationen zu entwerfen, die auch der jungen und weltaufgeschlossenen Generation die Wichtigkeit ihrer Kaufentscheidungen näher bringt. 

einskommafünfgrad

Beispielsweise der einskommafünfgrad Eistee, einem hippen Durstlöscher, der zukunftsweisende Klimaprojekte unterstützt und doppelt so viel CO2 ausgleicht, wie bei seiner Produktion anfällt. On Top werden noch 5 Cent pro verkauftem Eistee an die Klimaschutzorganisation GermanZero gespendet, die sich zum Ziel gesetzt Deutschland bis 2035 klimaneutral zu machen und sich für die Begrenzung der Erderwärmung auf 1,5 Grad einsetzt. Hier haben sich die Voelkels Domitila Barros mit ins Boot geholt, ihres Zeichens Greenfluencerin und Miss Germany 2022.

Erfahrt mehr über das Projekt auf https://klimaretter-getraenke.bio/

Schluck für Schluck die Welt ein bisschen besser machen.

Mehrweg-Pioniere

Für Voelkel sind Glas-Mehrwegflaschen die nachhaltigste Form der Verpackung.

Sie nehmen das Thema echt ernst und sind wirkliche Vorreiter bei der Umsetzung. Nach und nach bringen sie immer mehr Produkte in Mehrwegflaschen auf den Markt. Ihnen ist bewusst, dass sich der ökologische Fußabdruck eines Produktes anhand vielfältiger Kriterien bewerten lässt, setzen aber auf den absoluten Vorteil von Mehrwegglasverpackungen: Die Vermeidung von Müll.

Klar ist, dass mit jeder Verbundverpackung auch gleichzeitig Müll produziert wird. Bei Mehrweg-Glasflaschen sieht das anders aus: Über 30 Mal lässt sich eine Glasflasche wiederverwenden, teilweise sogar bis zu 50 Mal. Auch wenn die Flaschen diesen Punkt erreicht haben ist der Lebenszyklus noch nicht beendet: Mehrweg Glasflaschen sind vollständig kreislauffähig, sie werden also nach dem letzten Gebrauch eingeschmolzen und zu neuen Glasflaschen geformt. Das ist der Grund dafür, dass Voelkel über 80% ihres Sortiments in Mehrweg-Glasflaschen füllen und vertreiben.

Vor allem die beliebten Haferdrinks, die es bisher sonst fast nur in Verbundverpackungen gab, waren ein echter Fortschritt für alle, die versuchen nachhaltiger zu leben.

BioZisch Limonaden - spritzige Erfrischungen die Spaß machen

Voelkel BioZisch Limonaden sind die perfekte Wahl für alle, die Wert auf natürlichen Genuss legen und dabei auf beste Bio-Qualität setzen möchten. Vor allem jetzt bei sonnigem Wetter und natürlich bei geselligen Grillevents, dürfen sie unserer Meinung nach auf keinen Fall fehlen.

Sie werden mit hochwertigen Bio-Zutaten hergestellt werden und ohne den Einsatz von künstlichen Aromen, Farbstoffen oder Konservierungsstoffen produziert, was ihnen einen natürlichen und reinen Geschmack verleiht. 

Die BioZisch Limonaden sind in verschiedenen fruchtigen Sorten erhältlich, darunter Zitrone, Orange, Himbeere, Cassis und Grapefruit. Jede Sorte besticht durch ihren authentischen und intensiven Geschmack, der durch den Einsatz von biologisch angebauten Früchten erzielt wird. Schaut Mal in den Shop.

Hier kannst du dir noch ein Videoportrait von Voelkel ansehen

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Schau dir gerne noch mehr Videos von Voelkel an oder schau mal auf ihren Social Media Kanälen vorbei.

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